例如，路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）的无年份香槟的陈年时间就达3年之久。
拍卖会上，拍卖方透露了11月11日纽约场拍卖会的细节，并表示届时帕卡史密斯（Park Smith）私人酒窖的一批珍藏品将亮相拍卖会。图片来源：the drinks business 在过去多年以来，作为商业家和餐厅拥有者的史密斯先生史密斯已经积累了一批非凡的精品酒。
拍卖行销售主管康纳克里格尔（Connor Kriegel）对此评价道：这惊人的成交额预示着本季拍卖会将是苏富比葡萄酒拍卖史上令人印象深刻的一场。帕克还补充道：在从事葡萄酒评论的短短40年间，我游走于世界各地，有幸见到过许多被当地国家视为传奇的酒窖。柏图斯酒庄（Petrus）1982、1988、1989和1998年1.5升装的葡萄酒和1996、1998年3升装的葡萄酒。早在2006年，史密斯私人酒窖的一部分藏品就曾以530万美元（折合人民币约3,469.8万元）的高价在苏富比的拍卖会上被拍下，创下当时的拍卖会新高，直至今日，依然保持着葡萄酒拍卖有史以来第二高的记录。国际市场对品质卓越、储存高级的经典加利福尼亚州（California）葡萄酒藏品的关注，使得赫兹酒窖和梅亚卡玛斯酒庄的佳酿在拍卖会上拍价惊人。
ABSTRACT： Sothebys first fine wine sale of the autumn/winter season in New York broke through the US$2 million barrier, which suggests an impressive season.The sale in New York on 11 November will include a sale from the cellar of NYC collector Park B. Smith. 苏富比首场秋冬精品酒拍卖会此前于9月9日在纽约举行，这场拍卖会成交总额达到了270万美元（折合人民币约为1,767.56万元）。此外，像1989年的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、亨利贾伊酒庄（Henri Jayer）和罗曼尼康帝酒庄（Domain de La Romanee-Conti）葡萄酒等绩优股，市场对其需求仍然非常强大。ABSTRACT： With the help of some tools and skills, grape growers can train vines in different shapes. This article focuses on an important part in viticulture, trellising system. 如果你曾参观过葡萄园，那么可能会发现有些葡萄园中成列的支柱和搭建在支柱上成排的金属丝，这些便是葡萄的栽培架式（Trellising Systems），广泛用于葡萄树整形。
这种架式的优点是可以通过增加新枝的间隔增加光照和通风，同时也利于园中的机械化操作。在加州的葡萄园中另一种三线架式（Three-Wire Trellis）非常流行，种植者们将主蔓水平修整，然后将新枝绑在主蔓上方的两行金属线上而整形和栽培架式也会对葡萄树的生长产生重要影响，如葡萄树的平衡性、能接收的光照、采收的机械化程度、修剪的机械化程度、果实接收地面反射热量的程度、受霜冻灾害的概率和通风条件等等。一年生长枝或多年生主蔓按水平方向整形，新枝则按与长枝或主蔓的垂直方向绑在栽培架式上，形成单一树冠。
最流行的栽培架式当然是新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP），通常与长枝替换修剪或短枝修剪配合。这种架式花费的功夫稍多，但能给葡萄树带来更多生长空间，特别适合喜欢向下生长的美洲种葡萄和长势旺盛的品种。
由于这种整形方式能够长出更大的树荫，减少日晒，但同时也会妨碍通风，所以在炎热干燥的地区比较流行。栽培架式和整形是一个非常复杂的课题，单《牛津葡萄酒辞典》（The Oxford Companion to Wine）中就收录了超过60个相关词条。这么复杂的问题一篇文章当然不可能面面俱到，今天我们主要来看看三种常见的整形和栽培架式。下次如果有机会去参观葡萄园的话，大家不妨留心观察葡萄园的整形和栽培架式，向种植者请教一下他们选择这种栽培架式的原因，以及这样的整形又能为葡萄树带来什么好处。
最后，沿着栽培架式生长的葡萄树能方便种植者将其修整成理想的形状，从而调整光照和通风条件。这种架式的优点是可以通过增加新枝的间隔增加光照和通风，同时也利于园中的机械化操作。好了，关于葡萄树整形和栽培架式大家应该有了初步印象。再者，当葡萄树沿着架子生长时就远离了地面，从而远离许多病虫害。
根据地域、风土和酿酒风格的不同，种植者们发明了各式各样的栽培架式，最终采用哪种架式主要取决于葡萄的生长活力、生长方向（向上还是向下）以及葡萄树的修剪方式（长枝还是短枝）。ABSTRACT： With the help of some tools and skills, grape growers can train vines in different shapes. This article focuses on an important part in viticulture, trellising system. 如果你曾参观过葡萄园，那么可能会发现有些葡萄园中成列的支柱和搭建在支柱上成排的金属丝，这些便是葡萄的栽培架式（Trellising Systems），广泛用于葡萄树整形。
当然也有不搭建架式的整形方式，例如灌木形（Bush Trained），从短枝上长出来的新枝通常不会绑在架式上，而是顺其自然地铺散开。为什么葡萄种植者对这些柱子和金属线青睐有加呢？主要原因有三：首先，葡萄树和木本不一样，无法凭借自身对抗地心引力，需要靠卷须攀住支撑物才能向上生长。
摘要： 通过一些技巧或者工具，种植者们可以将葡萄树修成各种姿态，今天我们就来聊聊在葡萄栽培中十分重要的一环——栽培架式。在加州的葡萄园中另一种三线架式（Three-Wire Trellis）非常流行，种植者们将主蔓水平修整，然后将新枝绑在主蔓上方的两行金属线上摘要： 法国媒体报道，有盗贼利用巴黎地下墓穴的巨型隧道潜入了一座公寓的酒窖中，偷窃了大约300瓶价值不菲的优质葡萄酒。巴黎警察之前一直在调查这起盗窃案是如何发生的。巴黎地下墓穴的巨型隧道总长度近300公里，目前仅有2公里对外开放，大门在晚上也是锁着的，但这个犯罪团伙却知道如何找路潜入隧道。ABSTRACT： Thieves who stole around 300 bottles of fine wine from a Paris apartment cellar exploited the undergound tunnel of Paris Catacombs, according to French media reports. 法国媒体报道，有盗贼打通了巴黎地下墓穴（Catacombs of Paris）的一道墙，并由此潜入了巴黎第六区（Sixth Arrondissement）靠近卢森堡公园（Luxembourg Gardens）处一座豪华寓所内的酒窖，偷盗了300瓶价值总额约为250,000欧元（约合人民币1,959,750元）的年份葡萄酒，不过具体酒款尚未知晓。
毕竟，今年夏初就有两名青年在巴黎地下墓穴迷路被困了3天。他们推测，盗贼之所以对地下墓穴的隧道有如此精准的了解，肯定做了不少研究和计划。
图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou 为了解决墓地不足的问题，巴黎人从18世纪起便开始将逝者埋葬在地下。巴黎地下墓穴大约埋葬了600万具骸骨，其中一部分逝者是在18世纪末法国大革命和后来的恐怖统治时期死于断头台的
这是中国第一个酒庄分级系统，该系统每两年评估一次。张裕摩塞尔十五世等9家酒庄从五级庄晋升为四级庄。
另外，产量必须控制在每亩500-800公斤，并且保证质量稳定、产地明确。其中，贺兰晴雪、巴格斯、志辉源石3家酒庄从四级庄晋级为三级庄。新评定的15家酒庄被评为五级庄，是分级制度当中最低的级别。ABSTRACT： Chinas leading wine region Ningxia has added another 15 wineries to its classification system, bringing the total number of classified wineries in the Helan Moutain East region to 36. 据宁夏新闻网报道，8月28日晚，最新的宁夏列级酒庄评选已经揭晓。
摘要： 中国领先的葡萄酒产区宁夏近日把15家酒庄规划到自己的列级制度当中，这使得在贺兰山东部产区的列级酒庄数量已经达到36家。分级中的最高级别酒庄，即一级酒庄，则每10年评估一次。
分级制度规定，列级酒庄的葡萄必须种植于自有葡萄园内，而且藤龄至少为5年。这15家酒庄为米擒酒庄、蒲尚酒庄、名麓酒庄、金元酒庄、德龙酒庄、新牛酒庄、金沙湾酒庄、红粉佳荣酒庄、贺兰芳华酒庄、蓝赛酒庄、圣路易丁酒庄、海香苑酒庄、美御酒庄、汇达酒庄和保乐力加集团（Pernod Ricard）旗下的宁夏酒庄。
图片来源：the drinks business 这个分级制度是由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会建立的，根据酒庄的规模、产量、品质和分销情况评估酒庄，和波尔多1855年分级制度的最初创设情境十分相似。由于此项分级始于2013年，宁夏现在还没有一级庄和二级庄
分级中的最高级别酒庄，即一级酒庄，则每10年评估一次。ABSTRACT： Chinas leading wine region Ningxia has added another 15 wineries to its classification system, bringing the total number of classified wineries in the Helan Moutain East region to 36. 据宁夏新闻网报道，8月28日晚，最新的宁夏列级酒庄评选已经揭晓。由于此项分级始于2013年，宁夏现在还没有一级庄和二级庄。这是中国第一个酒庄分级系统，该系统每两年评估一次。
新评定的15家酒庄被评为五级庄，是分级制度当中最低的级别。图片来源：the drinks business 这个分级制度是由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会建立的，根据酒庄的规模、产量、品质和分销情况评估酒庄，和波尔多1855年分级制度的最初创设情境十分相似。
摘要： 中国领先的葡萄酒产区宁夏近日把15家酒庄规划到自己的列级制度当中，这使得在贺兰山东部产区的列级酒庄数量已经达到36家。张裕摩塞尔十五世等9家酒庄从五级庄晋升为四级庄。
分级制度规定，列级酒庄的葡萄必须种植于自有葡萄园内，而且藤龄至少为5年。其中，贺兰晴雪、巴格斯、志辉源石3家酒庄从四级庄晋级为三级庄。
